好吃到不知肉味的头菜叶煮节瓜(毛瓜)

大约有一点点＂子闻韶，三月不知肉味＂的意思。

用料  

好吃到不知肉味的头菜叶煮节瓜(毛瓜)的做法  

1. 备料如图。【注】头菜叶极咸，无须浸泡，烹煮时不加盐即可。

2. 起锅，落油，全部料一齐倒下。

3. 翻炒二三十下，落水，调入糖、酒、胡椒粉、鸡精，炆三四分钟，可勾个薄芡，装盘完成。【注】头菜叶极咸，无须另加盐。

4. 出品