美味佳肴馆肉松小贝（自己记录）
菜谱2.31W
用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 玉米油 | 40克 |
| 低筋面粉 | 40克 |
| 肉松 | 适量 |
| 沙拉酱 | 50g |
| 淡奶油 | 120克 |
| 木糖醇 | 10克 |
| 糖（蛋清里） | 20克 |
| 牛奶 | 40克 |
肉松小贝（自己记录）的做法
牛奶,玉米油，10克木糖醇，打至乳化，看不到油
![肉松小贝（自己记录）的做法步骤图 第2张]( "肉松小贝（自己记录）的做法步骤图 第2张")
大概这就是
![肉松小贝（自己记录）的做法步骤图 第3张]( "肉松小贝（自己记录）的做法步骤图 第3张")
筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒
![肉松小贝（自己记录）的做法步骤图 第4张]( "肉松小贝（自己记录）的做法步骤图 第4张")
尽量轻柔一点
![肉松小贝（自己记录）的做法步骤图 第5张]( "肉松小贝（自己记录）的做法步骤图 第5张")
加入蛋黄，搅拌均匀，蛋清放无水无油盆里，打发至干性偏湿，砂糖分三次加入。用翻版手法混合均匀。
烤箱预热上火150，下火140,烤箱中层22分钟。
出炉晾凉
![肉松小贝（自己记录）的做法步骤图 第6张]( "肉松小贝（自己记录）的做法步骤图 第6张")
用杯子口压形状
![肉松小贝（自己记录）的做法步骤图 第7张]( "肉松小贝（自己记录）的做法步骤图 第7张")
淡奶油+沙拉酱打发，蛋糕胚中间涂抹和另一块粘一起，边缘和两端都分别抹上打好的沙拉酱，沾满肉松。
![肉松小贝（自己记录）的做法步骤图 第8张]( "肉松小贝（自己记录）的做法步骤图 第8张")
可以做小杯子蛋糕
![肉松小贝（自己记录）的做法步骤图 第9张]( "肉松小贝（自己记录）的做法步骤图 第9张")
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今天炸面排发现这个酱料真的和外面小摊的一模一样，分享一下，也是自用。因为心血来潮做一次，等到下一次就又忘了(๑ó﹏ò๑)用料蒜3瓣食用油适量番茄酱3勺蒜蓉辣酱3勺糖半勺（自行增减）辣椒粉适量（可加可不加，我没加）胡椒粉适量孜然适量白芝麻适量白醋一点就OK淀粉1勺万能...
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用料口蘑15个生抽1勺盐3克蒜2瓣蚝油半勺葱1根姜2片下饭的肉炒口蘑的做法口蘑洗好控干。切薄片备用。起锅烧油油热下肉炒熟肉熟后下葱姜然后下口蘑口蘑半熟后下蒜末，生抽，盐，耗油炒熟出锅！...
