婴儿辅食-酸奶纸杯蛋糕
宝宝十个月以上,只要不蛋白过敏,就可以尝试吃了。一岁以下可不加糖,一岁以上可以略微加点,配料中糖已经减低。
用料
酸奶 | 50克 |
玉米油 | 30克 |
低筋面粉 | 35克 |
玉米淀粉 | 15克 |
鸡蛋 | 2个 |
白砂糖 | 15克(可不加) |
婴儿辅食-酸奶纸杯蛋糕的做法
准备好材料,称重。
同时烤箱150°预热将酸奶跟玉米油倒入大碗
混合均匀
低筋面粉跟玉米淀粉过筛筛入
混合到无干粉,加入蛋黄
混合均匀
蛋白打发,白砂糖分三次加入(一岁以下可不加)可在第三次加入白砂糖时加2克玉米淀粉,维持蛋白稳定。
蛋白打发至小弯勾
加入三分之一蛋白到面粉糊中,用一字切拌,这是牺牲掉的蛋白,中和两种不同性质。切拌均匀后,然后将剩余的蛋白全部加不切拌均匀。
混合均匀,倒入裱花袋
挤入纸杯,并清摔打两次,震出气泡
烤箱上下管150°,25-30分钟
出炉再震一下,震出热气
也可以用蒸的,上汽后蒸15-20分钟。颜色会更好看一些。
-
😊迷你蛋糕食谱做法大全,超简单的😊迷你蛋糕做法步骤
给小孩带幼儿园分享同学吃,很方便,又卫生用料低筋面粉30克鸡蛋2个细砂糖8克(蛋黄)+20克(蛋白)牛奶25克玉米油15克白醋少许😊迷你蛋糕的做法玉米油+牛奶+8克白糖搅拌均匀,在加入过筛面粉,拌匀步骤一加入蛋黄,使用"Z"字手法拌匀打蛋器打蛋清,白糖三次加入,迷你纸杯摆盘,使...
-
六寸草莓酸奶斑马纹蛋糕🍰的烹饪做法,大厨教你详细做法
用越南的草莓酸奶做蛋糕最赞了,味道非常香,口感一流,本人是低糖主义者。又是颜值控,做成斑马纹路,食欲杠杠滴!用料鸡蛋🥚4个玉米油50克酸奶130克低筋面粉100克白砂糖60克可可粉6克六寸草莓酸奶斑马纹蛋糕🍰的做法先把低粉,玉米油,酸奶,搅拌一下。再用后蛋🥚法,把鸡蛋扔面...
-
蛋糕—电饭煲版的做法和图解,蛋糕—电饭煲版怎么做更好吃
娃不爱吃健康的水煮蛋,所以…用料鸡蛋6个牛奶80克蛋糕粉100克(可可粉15克,蛋糕粉90克)白砂糖40克油35克白醋三滴(可不放)蔓越莓适量(可不放)蛋糕—电饭煲版的做法两个盆,分离蛋黄,蛋清,蛋清盆要求无油无水蛋黄里放80克牛奶,35克油,但放了三勺只有26克,那就只放26克好了,就是这...
-
如何做蛋糕脱模好吃 蛋糕脱模烹饪方法大全
蛋糕脱模简直就是超简单有啥用啥...