肉松小贝，小烤箱自用记录贴

20L的小烤箱，自用贴，不要来杠

用料  

肉松小贝，小烤箱自用记录贴的做法  

1. 蛋糕胚：准备无油无水容器，3个蛋清蛋黄分离，蛋黄里加玉米油搅拌均匀，加入10克糖粉（留25克加蛋清里），搅拌均匀融化，加入牛奶搅拌均匀，加入低筋面粉，轻微搅拌均匀即可，禁止过度搅拌。

2. 蛋清加两滴柠檬汁，加糖粉 打发到提起来有小尖勾，烤箱预热140度，把蛋黄糊和蛋白糊翻拌均匀，倒入烤盘， 放入烤箱，140度，25-30分钟（自用贴，自用贴，自用贴）

3. 烤好晾凉，拿雪糕杯挨个盖印，圆圆一个一个很快，沾上沙拉酱裹上肉松，完成