闽南萝卜肉丸子
用料
蒜苗 | 6根 |
三层肉 | 半斤 |
白萝卜 | 3根 |
地瓜粉 | 若干 |
酱油 | 1勺 |
盐 | 若干 |
闽南萝卜肉丸子的做法
白萝卜洗干净,把皮刮掉。擦成丝,加一点盐,搅拌一下,放一旁备用。
三层肉去皮,切成条,加一点盐和酱油搅拌一下,备用。
蒜苗洗干净,切成丁状,备用。
接下来把加了盐的白萝卜丝搅拌一下,用水洗干净,用力把水弄干,一定要用力把水弄掉。
把弄干的白萝卜丝、蒜苗、腌制好的三层肉放到一个盘子里。
加入地瓜粉,顺时针搅拌,地瓜粉的量可以根据自己的情况加入。
轻轻用手兜一下弄成圆,这里记住了,不能用力捏成圆,不然蒸出来的肉丸子不好吃,熟不透。上火蒸20分钟左右
出锅!
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