櫻桃酵素

用料  

櫻桃酵素的做法  

1. 1.先把樱桃和柠檬用淡盐水泡5分钟,然后再用清水泡15分钟,再用清水冲洗一下！

2. 2.洗干净柠檬放到一边控干水

3. 樱桃也一样放一边控干水

4. 用开水烫一下瓶子, 切板 ,刀子,盖子都要开水烫过！所有用具要确定无油 无水 无菌 ,免得发霉！

5. 把樱桃对半切开去核.

6. 两只大柠檬切片.

7. 最底一层先柠檬,一层樱桃,一层糖。顺序的排入玻璃瓶内！最上层一定要是糖,多放一点可以避免上层发霉！

8. 密封后放置在15-25摄氏度的阴凉处！让材料浸泡3-6个月就可以打开来饮用！发酵的开始阶段大概是封瓶后15天-25天,要每天搅拌或者直接使用呼吸瓶保证瓶子气体流出,时不时轻摇一摇瓶子,让液体掩盖上层一下…白霉菌黑霉菌都不会出现！在且密集的气泡变弱小后密封阴凉处继续发酵就可以了！制作酵素应该用当季水果制作！