櫻桃芝士蛋糕
食谱来自 OL 醉爱厨房 (http://olkitchen.blogsp)
近來櫻桃當做, 有時看到他很新鮮, 忍不住買了又買, 吃不完又太浪費。忽然想起了這個食譜, 用上大量櫻桃, 絕不會浪費!
用料
無鹽牛油 | 50g |
忌廉芝士(Cream Cheese) | 40g |
砂糖 | 90g |
雞蛋 | 1個 |
檸檬汁 | 1/2湯匙 |
低筋麵粉 | 90g |
泡打粉 | 1/2茶匙 |
櫻桃 | 適量 |
櫻桃芝士蛋糕的做法
將室溫軟化的牛油和忌廉芝士打至順滑,然後將砂糖加入打發,直至砂糖的顆粒溶解即可。
將雞蛋打成蛋液分次加入,繼續打發直至蛋液和油脂完全融合。
然後加入檸檬汁均勻攪拌。
加入己過篩的麵粉及泡打粉拌勻。
烤模鋪好油紙,將麵糊倒入模具中再放上櫻桃。以180℃焗30~40分鐘,直至表面變為金黃色即可。
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