冬菇鸡翅
菜谱1.07W
用料
鸡翅 | 10个 |
冬菇 | 10个 |
大蒜 | 两根 |
蒜蓉 | 一点 |
姜 | 一点 |
料酒 | 适量 |
耗油 | 适量 |
老抽 | 适量 |
白糖 | 一点点 |
冬菇鸡翅的做法
1.把冬菇用水泡软,
2.鸡翅切两半,再从中间斜着划开一刀,好入味。
3.姜切丝,蒜头切碎,大蒜切段。
4.冬菇泡软后切两半。5.鸡翅+姜丝+蒜蓉+料酒+耗油+老抽+白糖腌制30分钟。
6.起锅,油烧红下腌制好的鸡翅,中火炸至金黄色再放冬菇一起炒2分钟。
7.把泡冬菇的水倒入锅内,大火煮开,再调中火慢煮。(水量刚好盖过鸡翅就好)
8.水分煮的差不多干的时候再把准备好的大蒜倒进去,放盐一起炒,至水分完全被吸收。
9.起锅!好啦,香喷喷冬菇鸡翅做好啦。
小贴士
1.料酒,耗油可去除冰冻鸡翅的味。
2.用泡冬菇的水煮鸡翅,味道更鲜美。
3.鸡翅,冬菇的数量可根据自己的喜好去调节。
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