夏天吃面,还是这碗朝鲜冷面最好了
夏天最热的时候,吃一碗酸辣爽口的冷面,消暑生津,通体舒畅。今天,小姿在家做了一顿冷面,味道很不错,连汤带面吃个精光,感觉超级爽啊!Q弹爽滑的荞麦冷面加上酸酸甜甜的汤汁超级带感!
其实在家制作冷面很简单,可以买真空包装的朝鲜冷面,里面有各种配菜和调好的料汁,价格也不贵。或者也可以跟小姿学习下家常冷面的做法呦~
用料
荞麦冷面 | 100克 |
黄瓜 | 一根 |
西红柿 | 一个 |
火腿肠 | 30克 |
夏天吃面,还是这碗朝鲜冷面最好了的做法
荞麦冷面先用清水泡软
火腿肠、西红柿切片待用
辣白菜切成片
黄瓜切丝待用
泡软的面,放锅里煮2分钟
捞出倒入冷水中反复冲洗,水清澈就可以了;
准备冷面汁:苹果醋三大勺、鸡粉1勺、盐一勺、糖三勺、海鲜酱油一勺、一杯凉开水混合均匀
把煮好的荞麦冷面放入料汁里
放入黄瓜丝,泡菜,番茄,火腿装饰,撒上少许白芝麻即可。
这碗夏天必备的冷面,是街头巷尾都难觅的味味!
如果喜欢冰冰凉的冷面,推荐自己加些冰块到面汤里哦,更地道呢
夏天没胃口时可以试试这款酸酸甜甜又辣又清凉的冷面呦!
吃时把伴菜与面条拌好,再配以咸菜或泡菜,即可食用。
天热了做起来,酸酸甜甜冰冰凉凉。
吃一碗酸辣爽口的冷面,消暑生津,通体舒畅
炎热的夏天,吃上一碗酸甜可口的朝鲜冷面该是一件多么惬意的事情啊
小贴士
1.冷面汤一定要调好,可以按照自己喜欢的口味调制,冷面好不好吃关键就是冷面汤了;
2.最好在冰箱里冻一点冰块放进去,拿吃的时候更爽了;
3.冷面不要煮过火太软了口感不好。冷面调味汁网上有卖,可以自行选购。
4.冷面的配菜可以根据自己的喜欢搭配。建议大家选用荞麦冷面
5.有些方子会用牛肉汤头和酸甜汤头搭配使用,但我更倾向于只有酸甜汤,否则牛肉汤里的油冷却会影响口感。 糖、醋、盐的比例大家也可以按自己的口味进行调整。
6.做好的冷面汤放到冰箱冷藏一夜味道更加好!
7. 韩式冷面一般用双层真空的不锈钢碗来装,能让汤汁保持低温更久一些。
8.做好的冷面汤要在冰箱里冷藏一夜,待所有味道慢慢融合在一起,拿出来吃味道才是最好的哦!汤汁可以一次性做一大瓶,放在冰箱里储存,想吃的时候随时拿出来很方便。
-
5月30——6月10日的烹饪做法,大厨教你详细做法
5月31日半天,未做6月1日儿童节放假,未做,6月2日身体不适,未做,6月3日端午假期,未做用料盐适量克5月30——6月10日的做法红豆发面饼玉子豆腐虾仁蒸蛋糕青椒炒肉炒鲜蘑紫米饭孜然羊肉木耳炒腐竹菠菜汤红枣米饭脆皮鹌鹑蛋炒杏鲍菇凉拌黄瓜红豆发面饼凉拌茄子炒豆腐酱焖...
-
“记录”咖啡巧酥冰淇淋雪糕——来自b站 糖餃子的烹饪做法,大厨教你详细做法
侵删【[4K]手作咖啡巧酥冰激淋雪糕的做法与食谱:爱尔兰咖啡遇上淇淋巧酥和巧克力,不需冰激淋机,一扫闷热、战胜艳阳-食不相瞒/糖饺子-哔哩哔哩】用料淡奶油“记录”咖啡巧酥冰淇淋雪糕——来自b站糖餃子的做法下面是咖啡淇淋巧酥雪糕的做法与食谱:📍雪糕模:4个(每个...
-
完美复刻黄焖鸡米饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料食材:鸡腿、土豆、香菇、辣椒、小米辣、旧庄蚝油、生抽、老抽、海鲜酱、排骨酱、浓缩鸡汁、鲍鱼汁、食盐、姜片完美复刻黄焖鸡米饭的做法香菇加水浸泡充分泡发土豆🥔削皮土豆切成滚刀块辣椒清洗干净辣椒切段大鸡腿两到三只鸡腿用刀剁成块鸡块加清水浸泡20分...
-
在家复刻黄米凉糕的详细做法,在家复刻黄米凉糕做法技巧
听说没有一个糯星人能拒绝黄米凉糕,对糯叽叽的食物简直毫无抵抗力了...