内蒙古黄米糕

老公是蒙古族的，在长沙定居后极少回老家！又时常想念家乡味道！所以我就和婆婆学了几样内蒙的糕点😄觉得味道还不错！有可能是南方点心吃多了🤭想换口味了……我没有明确份量，因为我三口人吃不了几个！我每次就拿吃饭小碗挖三碗这样，能分7-8个大小正好的团！避免一次吃不完，口感再热的话不好。

用料  

内蒙古黄米糕的做法  

1. 边撒水，（别一次撒太多了）边拿筷子搅匀！让整体感觉都受潮了一样的感觉！

2. 就是这样受潮的感觉，就可以准备蒸锅了！

3. 大火烧水开后、先放上笼屉布，再撒一层薄薄的糕粉！

4. 盖上盖子蒸两分钟，打开盖子拿筷子取一点看看可以捏成团再撒一层！

5. 以此类推，熟一层，撒一层！

6. 全部蒸完后，倒盆里！一定要趁热和成面团一样，手放冷水里沾一下再不停和！这样就不会那么烫手了！和到光滑分团！

7. 拿手压扁一些，跟包饭团一样包好你想吃的馅料！不要让料漏出来！

8. 胡麻油烧热后，为避免炸糊！调小一些火力！炸至金黄，就出锅了！不习惯胡麻油的，也可以用别的油炸。只是内蒙都喜欢用胡麻油！我觉得有一种很独特的味道！

9. 炸至这样就可以了！

10. 开吃吧……😄