最香最嫩的无刺三文鱼骨粥

三文鱼真是太好吃了，鱼骨也一样！三文鱼骨或煎或烤或煮，很香，但不论哪种成品总感觉都是刺！满嘴的刺！肉，不够塞牙缝！
今天整了一锅无刺的三文鱼骨粥，满嘴都是肉的感觉，真好！而且是最香最嫩的贴骨肉！

用料  

最香最嫩的无刺三文鱼骨粥的做法  

1. 三文鱼骨洗净，并去尽黑膜，沥干。

2. 很关键的一步，鱼骨架沿着中间的脊柱骨，将两侧的肉带刺都剪开，再将肉中刺全拔出来。三文鱼的刺都不小，一根根的挤一挤很容易能拔出来。拔完就是无刺的鱼肉啦，而且是最香最嫩的贴骨肉！
   之后切块，加适量盐、胡椒粉（白胡椒黑胡椒都可以），拌一拌腌一腌备用。
   脊柱骨没有小刺也可以一起切段腌制。

3. 大米洗净下锅，开始煮白粥。
   煮粥期间可以准备喜欢的蔬菜。我选了大白菜，洗净切小段备用。
   姜切片再切丝备用。
   香菜洗净，切段备用。

4. 大米煮熟下白菜丝，再煮开后，放入腌好的鱼肉块和脊椎骨段、姜丝，大火煮开，小火焖5分钟。

5. 最后调味，加盐，滴几滴香油，放香菜，拌一拌，关火出锅！香嫩可口无刺的三文鱼骨粥就好了！没有刺的鱼肉都捞给儿子了，全吃完了，以前三文鱼骨直接煎或煮他可一口都不吃。

小贴士

1、沿脊柱骨剪两侧肉时，不要太贴，稍微离开几毫米，这样剪下来的肉刺比较好拔出。
2、鱼骨上的肉是最香最嫩的，又没有鱼腩那么肥。
3、如果选的是绿叶菜，先下鱼肉，最后一两分钟再放菜。