据说这是世界上最简单的卤菜做法
菜谱2.1W
卤牛肉、鸡胗、鸡腿和千张(豆腐皮)的做法,又快又简单!卤好后,想吃的时候就蒸热吃,可以一次性卤几斤,也可以分开卤,十分方便。
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用料
牛肉 | 150克 |
鸡胗 | 150克 |
鸡腿 | 150克 |
千张(豆腐皮) | 100克 |
八角 | 13颗 |
卤粉 | 15-20克 |
据说这是世界上最简单的卤菜做法的做法
将牛肉、鸡胗、鸡腿过水焯一下。
将八角、卤粉煮开。
将焯好的牛肉、鸡胗、鸡腿和千张(豆腐皮)放到煮开的卤粉汤内,煮制40分钟后把鸡腿拿出来,50分钟捞千张,60分钟把牛肉和鸡胗捞出来,美味的卤四宝就完成了。
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小贴士
鸡腿不宜煮的太久,鸡肉容易散开;另外,如果想吃的浓一点,可以将卤粉加量,还可以添加一些辣椒粉。
标签:卤菜
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