土豆辣酱打卤面

其实想做鱼香味的，但是随手抓起韩国辣酱又做成甜辣味了，不过还是挺好吃的 :)第二天留了一半卤用来拌饭。（其实是为了传照片写的菜谱啦）

不过味道很不错，感兴趣的同学可以试一下～
配料为1-2人份

用料  

土豆辣酱打卤面的做法  

1. 除西红柿外，其他材料切碎丁，切成跟肥肉丁一样粗，大概是小指甲的宽度

2. 小奶锅烧一锅热水，把切好的土豆粒倒入沸水煮熟，过会儿方便炒出淀粉。

3. 热锅倒入橄榄油，加花椒煸炒，花椒取出，这样吃面时吃不到花椒粒

4. 加入肉丁lardon，大火翻炒至金黄

5. 转中火加入其它蔬菜翻炒，借助菜铲把番茄超烂。土豆应该已经煮好，滤出一起加入炒锅。

6. 加入小半碗水，加入两勺辣酱和蚝油，收汁，盛出

7. 煮面，把水滤干，盖上一层厚厚的卤肉酱，开吃！

小贴士

1，做菜新手，如果有什么地方不到位还请多多指教！
2，煮土豆和切其他菜同时进行，土豆煮好后，奶锅煮面和炒卤同时进行

3，如果先煮碗面卤还没炒完，盛一碗凉水用来盛面，感觉这样面条似乎会保持弹性
#完全是自己乱猜的！不过面条确实没有粘在一起#