秘制铁棍山药,让你一次爱上它!
都知道铁棍山药有营养,但是大多数人除了蒸煮炖似乎没有更好的吃法,还有说它没滋落味的,不爱吃。
试试这样做!
方法:食指粗细铁棍山药洗净刮去须毛,切成长约5cm左右的段。平底锅内稍多放些油,将山药煎至金黄软熟,盛出备用。料酒、生抽、糖、耗油按1:1:2:2比例加1倍水稀释调成酱汁,锅内留少量底油倒入山药,稍翻炒后淋入酱汁,大火烧开,中大火煮至汤汁粘稠,转大火翻炒收汁,出锅。
让你一次爱上山药!
用料
铁棍山药 | 300克 |
植物油 | 若干 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
糖 | 2勺 |
耗油 | 2勺 |
水 | 6勺 |
秘制铁棍山药,让你一次爱上它!的做法
食指粗铁棍山药约300余克。
切成约5厘米长的段。
热锅倒入稍多的油,中小火煎至金黄熟软,盛出备用。
调制酱汁:一勺料酒一勺生抽两勺糖两勺耗油6勺水和匀。
锅内留少许底油将山药倒入,淋入酱汁,大火烧开。
中大火烧至汁稠,最后大火收汁即可。
盛盘!
享用!
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