回锅肉(配青椒、老干妈)
1.肥而不腻,色泽诱人,爽口弹牙;
2.好了,我们来说点正经的:买肉的时候要挑七分瘦,三分肉的,不然油煎之后肉会柴;
3.蒜片or蒜泥要煎出香味再放肉;
4.这是一款非常容易上手的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜,适合菜鸟试手哦!
用料
五花肉 | 适量 |
蒜 | 3—4瓣 |
生抽 | 少许 |
青椒or红椒 | 自个儿看着办 |
油 | 少许(五花肉自带) |
糖、盐 | 依照个人口味,一定要放糖,提味的 |
老干妈 | 自个儿看着办 |
料酒 | 适量 |
回锅肉(配青椒、老干妈)的做法
五花肉一条,放入水中,加入少许料酒,煮至筷子可插进肉中为止。
煮好的五花肉切片,可以切稍稍厚一些,油煎后大小会缩水哦!
准备配料,青椒切块,蒜切片,切末自便。
油热后放蒜,蒜香四溢后(这点很重要),加入五花肉片,两面煎,煎至金黄。
放入青椒、老干妈、生抽和少量料酒(掩盖猪肉的腥味)继续煎。
加入糖,快出锅时加盐,量自己把握哦!香味四溢的回锅肉就可以出锅啦……
小贴士
这次我买的肉有点小失败,皮厚,没有肥肉的部分,导致肉有点柴,但味道还是不错的。青椒比肉肉好吃哦!大家买肉时要提起十二分精神!
-
5月30——6月10日的烹饪做法,大厨教你详细做法
5月31日半天,未做6月1日儿童节放假,未做,6月2日身体不适,未做,6月3日端午假期,未做用料盐适量克5月30——6月10日的做法红豆发面饼玉子豆腐虾仁蒸蛋糕青椒炒肉炒鲜蘑紫米饭孜然羊肉木耳炒腐竹菠菜汤红枣米饭脆皮鹌鹑蛋炒杏鲍菇凉拌黄瓜红豆发面饼凉拌茄子炒豆腐酱焖...
-
“记录”咖啡巧酥冰淇淋雪糕——来自b站 糖餃子的烹饪做法,大厨教你详细做法
侵删【[4K]手作咖啡巧酥冰激淋雪糕的做法与食谱:爱尔兰咖啡遇上淇淋巧酥和巧克力,不需冰激淋机,一扫闷热、战胜艳阳-食不相瞒/糖饺子-哔哩哔哩】用料淡奶油“记录”咖啡巧酥冰淇淋雪糕——来自b站糖餃子的做法下面是咖啡淇淋巧酥雪糕的做法与食谱:📍雪糕模:4个(每个...
-
完美复刻黄焖鸡米饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料食材:鸡腿、土豆、香菇、辣椒、小米辣、旧庄蚝油、生抽、老抽、海鲜酱、排骨酱、浓缩鸡汁、鲍鱼汁、食盐、姜片完美复刻黄焖鸡米饭的做法香菇加水浸泡充分泡发土豆🥔削皮土豆切成滚刀块辣椒清洗干净辣椒切段大鸡腿两到三只鸡腿用刀剁成块鸡块加清水浸泡20分...
-
在家复刻黄米凉糕的详细做法,在家复刻黄米凉糕做法技巧
听说没有一个糯星人能拒绝黄米凉糕,对糯叽叽的食物简直毫无抵抗力了...