DwD Recipe 20 无糖双皮奶

用料  

DwD Recipe 20 无糖双皮奶的做法  

1. 牛奶取200ml（牛奶的选用至关重要，如果选不到合适的牛奶，可以放弃奶皮。就2021年来说，不要选用进口奶，不合适。也不要选用脂肪含量太低的牛奶，也不合适，能够去广州买到奶厂的那奶回家煮熟是最好的）

2. 分离蛋清蛋黄（我的鸡蛋比较大，可以按配方做两份）

3. 打散

4. 蛋黄取5.8g

5. 蛋清取18g

6. 微波/蒸第一次，成第一层奶皮。倒一半，留一半，加入牛奶蛋液

7. 没有放糖，加的枫糖无糖糖浆
   微波或者蒸熟（时间最好自己摸索）都可以