青花椒油菜
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在四川炒菜,花椒,辣椒是必备的,这次这个青花椒,非常的香。炒出来的味道很不错。
用料
油菜 | 250克 |
油 | 10克 |
味好美青花椒 | 10粒 |
味好美椒盐 | 3克 |
青花椒油菜的做法
味好美的花椒是四川凉山的,其实花椒的产地有很多。但是其实我没有买过凉山州的这种青花椒。
看一看,确实是青皮的花椒。
在锅里倒上油。油la了,(是四川话。)油温达到比较高的时候。湿的厨房用纸开一下。这个花椒很干净,厨房用纸基本上是干净的。基本上就没什么脏的。然后把花椒扔进去。你有闻到花椒香味的时候,就可以开始炒菜了。
把洗好,折好的油菜倒下去。
差不多的时候油菜炒好的时候,就开始放这个青花椒,椒盐。吃的比较淡,所以没有放多少这个椒盐。
出锅。没有看到花椒呀,来张大图。
青花椒经过炒后,就变成这样子啦。没有放辣椒的,小朋友也可以吃,我家吃的比较麻,但是不是特别辣。
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