皮薄葱花肉蛋卷

对葱花情有独钟

用料  

皮薄葱花肉蛋卷的做法  

1. 有肥有瘦的猪肉，去皮，洗净，切片后剁碎

2. 葱苗洗净，切末

3. 依次倒花生油，酱油，玉米淀粉，蚝油，酱油，白糖，蛋清

4. 搅匀

5. 五个鸡蛋

6. 加盐，搅匀

7. 热锅倒油，小火，倒一汤勺蛋液，双手转动锅，得到蛋皮

8. 放肉馅，边缘留一些空隙

9. 留左边不用翻皮，从右往左卷

10. 卷了三条，冷水下锅，隔水蒸二十二分钟

小贴士

蒸好后，用小刀在盘子里，把蛋卷划块，一分为五这样               皮薄馅多