比七分甜的小丸子还要Q弹的小丸子!
每天都要叫七分甜的芒椰小丸子喝
每天都不过瘾
小丸子吸几口就没了
于是自己在家研究制作小丸子
自己加料
买过外面超市里小丸子 太糯了 不q弹也不甜
这款真的完爆七分甜的小丸子!以后妈妈再也不用担心我叫外卖了!
用料
糯米粉比木薯淀粉 | 1.5:1 |
糖 | 根据喜好添加 |
热水 | 适量 |
比七分甜的小丸子还要Q弹的小丸子!的做法
煮完之后
其实很简单 所有的材料混在一起 加热水搅拌 搅成絮状 我做的时候是凭感觉做的 只记得面粉比例 糯米粉大于木薯淀粉一点点 其他都是按照感觉走 超级q弹!
接下来用手揉成面团 觉得湿答答的很粘就加点粉(这里随便加什么粉,糯米粉就糯,木薯淀粉就是Q),觉得面粉很干容易干裂就再加点水,揉成光滑的面团,最后就是错长条切小块啦!这个步骤比较累,因为要吸管吸得上来的大小其实是比较小的,需要耐心细心慢慢来,最后撒点面粉整个手掌上去轻轻压着她们打圈,造型就会稍微圆一点好看一点,最后放水里煮,小圆子煮开就行了,浮起就是熟了,捞出来放在冷水里过一下,会更Q弹哦!
看看我的七分甜!半杯是自制小丸子!买的椰浆也快到了,到时候可以直接做芒椰小丸子啦!健康又美味,嘻嘻😁
小贴士
过冷水是为了更q弹
当天做最好当天吃
不吃的话沥干放冰箱
个人觉得应该能放几天的
因为我还没试过
我顿顿吃光哈哈哈哈哈哈
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