3种材料搞定䜴油鸡/酱油鸡

😍就是想吃个家常粤式䜴油鸡🐔

用料  

3种材料搞定䜴油鸡/酱油鸡的做法  

1. 热锅下油，油温升高后下冰糖直到大部分融化

2. 倒酱油/䜴油/生抽（差不多小半瓶），搞均匀后下鸡，把鸡全身上颜色，然后！⚠️重点来了，淋上适量常温水（凉水）在鸡表面一遍（目的是让鸡皮收缩变爽），然后盖上锅盖煮开后中火焖5分钟

3. 5分钟后 开盖翻一下鸡，用酱油把鸡淋几下，再重复上面的⚠️重点。期间不够酱油可以加，试试咸味甜味如何，调整，直到鸡熟了，最后皮爽肉嫩的鸡出锅😋😋