腊肉土豆片（或新鲜肉）

由于我是在宿舍做的，锅比较小，所以各种食材的用量也会很少。你们可视自己的实际情况添加。

用料  

腊肉土豆片（或新鲜肉）的做法  

1. 将以上的配菜切片或者小段备用。

2. 将土豆切片用水清洗后淋干备用。

3. 锅中放油后加入已切好的蒜末爆香。

4. 爆香后放入腊肉片翻炒。

5. 腊肉翻炒后加入配菜进行翻炒。

6. 接着放入淋干水的土豆片进行翻炒，期间加入盐，鸡精，香辣粉和酱油进行着色和调味。

7. 炒至土豆断生后即可出锅。

小贴士

还可以放新鲜的肉和其他的肉类搭配。