青椒土豆片炒肉（新手）

作为刚开始学做饭的手残党，避免做饭时手忙脚乱、炒不熟或味道不美，以下炒菜顺序可以借鉴一下。
中午刚做的，自己很满意，分享给大家🤗

用料  

青椒土豆片炒肉（新手）的做法  

1. 准备食材:
   1.葱切丁、蒜切片、
   2.青椒用手掰成小块，土豆切成片，肉切片，
   

2. 开始烹饪:
   1、锅中倒油，油热放入青椒，翻炒至断生（变色），盛出
   2、锅中放入葱蒜、少许花椒面，放入肉片翻炒至变色，随后放入土豆片翻炒，加入蚝油、酱油、生抽
   3、土豆片炒到变色后加盐翻炒均匀，
   4、锅中添水，不用没过菜，盖锅盖焖一分钟，加入青椒，焖两分钟
   5、出锅。

小贴士

生抽:蚝油:酱油的量我一般是按照1:2－3:6比例放的；

青椒可以直接在最后放锅中焖熟，个人觉得炒一下会更香；

焖的时间自行调整，喜欢吃软一点可以多加点水，多焖一会儿，喜欢吃硬点的就少加水。我做这道菜时候土豆片差不多已经炒熟了，因为喜欢吃软一点的，所以加水焖了会儿

土豆片也可以先过水焯一下，这样可以一起炒，熟的快，就不用这么麻烦了