珍珠西米露
这是一个很敷衍的菜谱哈哈哈
用料
珍珠 | 随便加,想吃多少加多少 |
西米 | 同上 |
芋圆 | 同上 |
仙草 | 同上 |
西瓜球 | 同上 |
奶茶 | 同上 |
珍珠西米露的做法
在锅里加入8至10倍的水,煮沸后将珍珠下锅。待珍珠全部浮起后搅拌一次,之后约3分钟搅拌一次,煮15分钟后关火。再焖15分钟,直至珍珠无硬心
煮好后珍珠放入冷水中淘洗,放入冷糖水中浸泡待用
加至少5倍的水,煮沸后将西米下锅。用中火煮15分钟,其间不要忘记搅拌,之后再焖5分钟
放入冷水中淘洗至不粘手为止,之后放入冷糖水中浸泡待用
芋圆放锅中煮三分钟,再焖两分钟
同上泡入冷糖水中待用
将10g仙草粉与300ml水混合,煮至粘稠后关火,放冰箱冷藏或室温冷却至凝固,切成小块备用
用挖果器将西瓜等水果挖成球形
在奶茶中加入上面一堆balabala的材料,然后就可以开吃啦~
小贴士
🌸嗯……红豆椰果之类的,自己可以随便加吖,我这次还加了一丢丢椰果
🌸还有一定要等水煮沸后再下锅,不然会化哒
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