糯米珍珠丸

用料  

糯米珍珠丸的做法  

1. 1、糯米泡5小时(我是头晚就泡了，也不错)，瘦肉、马蹄一起剁碎放盐鸡精调味，加入淀粉搅拌起劲，胡萝卜切厚片备用。

2. 2、把肉泥做成一个个肉丸，滚上糯米放在胡萝卜上加1粒豌豆点缀。(胡萝卜最好焯水，因为肉丸容易熟，胡萝卜不焯水，吃起来就有点硬)

3. 3、大火蒸15分钟至20分钟即可，一出锅还没拍照就被家人你一个我一个吃了😀

小贴士

搅拌肉馅时放半碗葱姜水顺着一个方向搅拌，这样做出来的肉丸，一口咬下去很多汁。