芝麻核桃小欧包

用料  

芝麻核桃小欧包的做法  

1. 熟的核桃仁用擀面杖压碎备用

2. 除橄榄油和核桃仁之外的材料放入面包机桶里，开启和面功能15分钟左右暂停，此时桶壁已没有散粉且面粉抱团了

3. 放入橄榄油重新开启和面功能，15分钟左右时加入核桃仁继续和面直到功能结束

4. 面团发酵至2倍大，用手戳面团不回弹不坍塌

5. 取出面团排气，分割成6等份滚圆，盖上保鲜膜醒发15分钟

6. 用手掌按压面团成扁圆形后卷紧将收口捏紧

7. 收口朝下放在烤盘里送入烤箱二次发酵，烤箱底部放一碗热水帮助快速发酵

8. 再次发酵至2倍大时取出烤盘和热水，用刀割花纹，撒上干粉做装饰
   
   忽略图片干粉撒的太多了😅

9. 烤箱预热，烤箱温度350F/约180度，时间23分钟，上色后及时盖上锡纸
   
   ‼️烤箱品牌不同，注意调整温度和时间

10. 芝麻和核桃的香味太好吃啦……