微烤锅蒜蓉虾(去壳)
家里的大娃喜欢吃虾,却懒得剥,怕脏,于是将虾壳一起去掉,果然吃的好香。
用料
沙虾 | 250g |
手指年糕 | 适量 |
龙口粉丝 | 一把 |
腌料: | |
盐 | 少量 |
小苏打 | 少量 |
料酒 | 少量 |
浇汁: | |
玉米油 | 适量 |
大蒜 | 1-2头 |
小米椒 | 4只 |
料酒 | 4勺 |
生抽 | 4勺 |
耗油 | 4勺 |
点缀: | |
葱花 | 少量 |
微烤锅蒜蓉虾(去壳)的做法
将粉丝泡软后铺在最下面,上面放上一层煮软的年糕,再铺上虾(虾处理好用少量小苏打,少量料酒和少量盐略微腌制后冲洗干净,沥干水分)
锅中放油将蒜蓉及小米椒炒香,关火后加入其他浇汁(能全部覆盖),浇在虾上,最后撒上葱花。
微烤锅高位,放入微波炉高火八分钟,等略微冷却端出上桌。
也可以一层层铺好上锅蒸,水开后蒸8-10分钟就可以了。(这是给二娃做的不辣的,上锅蒸的)
同样的方法可以做鲍鱼
一样高位,微波炉8分钟。
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