川香牛仔骨
菜谱8.3K
用料
牛仔骨 | 500g约 |
洋葱 | 1个 |
姜蒜 | 适量,多点更香浓 |
青椒 | 4个 |
红椒 | 2个 |
生抽 | 适量 |
蚝油 | 两勺 |
生粉 | 两小勺 |
四川干辣椒 | 20-30个 |
川香牛仔骨的做法
川香牛仔骨做法:1、牛仔骨解冻,切条状。2、放入蚝油,生抽少许,黑胡椒,橄榄油,生粉腌制半小时。3、洋葱,青红椒切丝,姜蒜切大粒,干辣椒20-30个。4、在下油之前,炒锅加热先倒入青红椒翻炒1分钟起锅放碗里备用。然后热油中放入干辣椒翻炒至香 5、放入姜蒜,糟辣椒 ,大葱一起翻炒至出香味后放入牛仔骨,再一起大火翻炒,几分钟后转中火,开始观察见肉不见血,再倒入洋葱青红椒一起翻炒几下起锅!完功啦!
牛仔骨在油锅里翻炒,起锅前2分钟放入洋葱,青红椒!起锅!
小贴士
牛仔骨一定先腌制半小时哦,下锅翻炒时间一定不能太长,生抽蚝油,不能放多,否则很咸
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