美味佳肴馆素菜包馅儿
包子3.38W
美味畅享，好吃不胖
用料
| 香菇 | 2朵 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 盐 | 克 |
| 口蘑 | 2个 |
| 木耳 | 5朵(切丝) |
| 鸡蛋 | 2个(煎成蛋皮) |
| 蒜粒 | 1瓣 |
| 花椒粉 | 适量 |
| 盐 | 根据个人口味调整 |
| 薄皮卷心白 | 1斤(切大块用盐腌一下出水) |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 生抽 | 15克 |
| 鱼露 | 少许 |
| 耗油 | 5克 |
素菜包馅儿的做法
卷心白切大块，用少量盐腌制2-3小时，脱水晾干白菜。
锅里加30克菜油爆香，加入蒜粒香菇蘑菇丁炒香，再加入白菜块，胡萝卜丝，香菇丝，生抽，耗油，鱼露，花椒粉，白胡椒粉翻炒几分钟，加盐出锅，冷却后就可以包包子了。
小贴士
喜欢麻油也可以加麻油，炒好有多余水分就可以把它g倒掉，包子馅儿湿了不容易成型
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用料酵母5克面粉600克水300克猪肉500克虾仁100克姜1快葱1根蚝油1勺酱油1勺生抽1勺盐适量十三香适量香油1勺黄瓜虾仁猪肉包的做法肉虾仁葱姜切块黄瓜去皮擦丝面发酵好分成均匀的小剂子，揉成光滑面团擀皮调馅包包了一大盘上锅蒸，大火20分钟关火后要焖几分钟再掀盖...
