酸包菜炒粉皮

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用料  

酸包菜炒粉皮的做法  

1.     提前将粉皮用冷水泡软，焯一下水，再用冷水冲洗，以防粉皮粘连；

2.     酸包菜洗净，切成丝（碎），攥干水份；

3.     锅烧热，倒入适量油，先将剁椒，泡椒煸炒，放入酸包菜翻炒；

4.     再倒入粉皮；

5.     接着放入调料，盐，生抽，蒸鱼豉油，老抽，少许白糖，翻拌均匀；

6.     焖一点点水，翻炒，出锅前再淋一点芝麻油，翻拌均匀。