菠萝古老肉
菜谱2.51W
昨天买个菠萝有点酸,吃了一点。今天买个鸡腿做鸡肉版的菠萝古老肉
用料
鸡大腿一个 | |
菠萝多半个 |
菠萝古老肉的做法
菠萝切丁
鸡腿去皮去骨去油去筋
鸡肉切成苞米花大小的丁,用鸡蛋淀粉上浆
上浆鸡肉丁
调番茄汁:加适量糖,盐
炸鸡丁,炸两遍
放底油,番茄汁和菠萝丁一起下锅。番茄汁起泡,勾薄欠,下炸好鸡肉丁,滑匀全挂汁,滴少许香油,出锅。
小贴士
油烧热调中火炸,复炸火大点,别炸太焦,喜欢硬口就不放鸡蛋。
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