美味佳肴馆炸了只鸡
菜谱1.47W
用料
| 鸡 | 1只 |
| 大葱 | 半根 |
| 姜 | 一大块 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 6勺 |
| 腐乳汁 | 3勺 |
| 裹粉 | 适量 |
| 七味粉 | 3勺 |
炸了只鸡的做法
鸡大概二斤半，去头爪内脏后剁小块腌制，时间随意，尽量超过二小时
![炸了只鸡的做法步骤图，炸了只鸡怎么做好吃 第2张]( "炸了只鸡的做法步骤图，炸了只鸡怎么做好吃 第2张")
去掉腌料后，加入裹粉 水 七味粉调制。
![炸了只鸡的做法步骤图，炸了只鸡怎么做好吃 第3张]( "炸了只鸡的做法步骤图，炸了只鸡怎么做好吃 第3张")
120度炸2-3分钟后取出，再150度高温复炸30秒
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