酸辣汤【搬运】

方子出自微信公众号“静默成诗的美味厨房”，原文在这里：_sjg
我喜欢跟着这位妈妈学做菜，整理记录成大纲方便自己随用随看。
感兴趣的亲，可以直接去关注她的微信公众号。

用料  

酸辣汤【搬运】的做法  

1. 备菜：
   ①香菜末。
   ②西红柿滚刀切。鲜香菇切片。豆腐切片/块，备用。
   ③水淀粉备好/1个生鸡蛋。
   ④面筋球可以有。

2. 热锅热油→
   下西红柿，煸炒软。
   添加适量清水，转大火烧开。

3. 下豆腐和香菇丝→
   下面筋球→
   煮三分钟左右，倒入适量酱油。

4. 转圈倒入水淀粉勾芡→
   淋入蛋液→
   加入白胡椒粉和盐。

5. 蛋花成形，关火→
   加入陈醋→
   撒香菜末，搅匀即可。

小贴士

原作者说还可以加入黑木耳丝、香肠丝之类，我加的是面筋球。