香辣鸡翅。简易版。
菜谱3.01W
胖熊爱吃。
用料
鸡中翅 | 12个 |
细辣椒面 | |
生抽 | |
料酒 | |
白糖 | |
鸡精 | |
生姜丝 | |
蒜片 | |
盐 | |
白芝麻 |
鸡翅洗净,背面划两刀。
加入料酒,生抽,盐,料酒生姜丝腌半小时。
细辣椒面,生抽,料酒,盐,白糖,醋,鸡精,大半碗清水调成料汁备用。
锅里放适量油,油热后放入鸡翅,开中火,双面煎,煎至金黄色。
煎好夹出。
用煎鸡翅的油一部分,放入生姜丝,蒜片炒香后加入煎好的鸡翅,翻炒几下,加入调好的料汁,刚淹过鸡翅最好,大火翻煮到水干。
盛出,摆盘,撒点白芝麻,照相,发朋友圈,手抓起吃吧。
小贴士
鸡翅切背面好看点,腌的时候少放盐,鸡翅容易入味。喜欢吃辣的,可以加点小米辣炒。非常好吃。
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