美味佳肴馆炸豆腐春卷
菜谱1.83W
自创馅料
用料
| 猪肉 | 200g |
| 红心鸭蛋 | 2颗 |
| 豆腐 | 一盒 |
| 圆白蘑菇 | 50g |
| 墨西哥椒 | 4颗 |
| 生菜 | 100g |
| 生粉 | |
| 生抽 | |
| 料酒 | |
| 盐 | |
| 五香粉 | |
| 越南春卷皮 | 若干张 |
炸豆腐春卷的做法
猪肉绞成泥加入生抽料酒生粉拌匀，豆腐和鸭蛋都绞成泥，生菜切碎，墨西哥椒和白蘑切碎粒平底锅炒两分钟，所有材料放一起加入盐和五香粉搅拌均匀
![炸豆腐春卷的做法步骤图，炸豆腐春卷怎么做好吃 第2张]( "炸豆腐春卷的做法步骤图，炸豆腐春卷怎么做好吃 第2张")
取一张春卷皮，放入适量馅料
![炸豆腐春卷的做法步骤图，炸豆腐春卷怎么做好吃 第3张]( "炸豆腐春卷的做法步骤图，炸豆腐春卷怎么做好吃 第3张")
包成长条块
![炸豆腐春卷的做法步骤图，炸豆腐春卷怎么做好吃 第4张]( "炸豆腐春卷的做法步骤图，炸豆腐春卷怎么做好吃 第4张")
大火烧油油烧热转小火/中火放入春卷炸至两面金黄
![炸豆腐春卷的做法步骤图，炸豆腐春卷怎么做好吃 第5张]( "炸豆腐春卷的做法步骤图，炸豆腐春卷怎么做好吃 第5张")
放厨房用纸上滤干油分即可食用
![炸豆腐春卷的做法步骤图，炸豆腐春卷怎么做好吃 第6张]( "炸豆腐春卷的做法步骤图，炸豆腐春卷怎么做好吃 第6张")
小贴士
控制油温，过高会炸糊，过低炸不熟
每次炸完清理油里的黑色焦糊杂质以免下一锅春卷沾上
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