超简单不可能失败媲美夜宵店香辣爬爬虾来啦！

高中时候家楼下开了一家爬爬虾炒鸡好吃，吃一顿能开心好久( ´▽｀)
跟着咱们的方子做，简简单单就能在家享受香香辣辣爬爬虾啦！

用料  

超简单不可能失败媲美夜宵店香辣爬爬虾来啦！的做法  

1. 蒜拍开，姜、洋葱切片，葱切长段，干辣椒剪小段

2. 这次用的是冻虾，所以先解冻、洗净

3. 锅内倒稍多的油烧热，下虾煎一下，会出很多水，炒两分钟，虾捞出，水倒掉。这一步是针对冻虾的腥味做的去腥，如果是鲜虾可以略过。

4. 把虾壳敲松，就是让虾壳中间有缝隙，也可以直接从虾壳中间剪开一条缝，这一步很重要，能保证虾能从里到外浸透料汁

5. 油锅烧热，下姜蒜爆香，葱选有葱白的部分一起爆香

6. 下干辣椒

7. 下火锅底料炒化

8. 下洋葱炒香

9. 下爬爬虾多翻炒一会儿

10. 倒入啤酒，翻炒，下五香粉，翻炒均匀

11. 剩下的葱放进去，大火煮到收汁

12. 出锅摆盘，所有的料都能吃而且洋葱真的爆好吃哈哈哈哈

小贴士

基本都是大火爆炒哦，第一次煎虾的时候油会蘸得特别厉害，小心别烫到