闽南糯米鸭肉饭怎么做更好吃
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闽南糯米鸭肉饭
用料糯米若干克盐克鸭肉一只闽南糯米鸭肉饭的做法柴火烧柴火烧...
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糯米血肠(闽南版本)
用料糯米1000克大肠(拿中间部分)2根猪血(生的不要煮过的那种)500克盐鸡粉五香粉适量勺香叶八角桂皮姜适量块糯米血肠(闽南版本)的做法糯米洗干净温水浸泡半小时左右,放入适量盐鸡粉五香粉,加入猪血抓均匀(浸泡糯米的同时记得把...
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闽南咸饭(糯米)
超级好吃!爆炸性好吃💥!和一般的咸饭加了糯米口感更糯更粘!用料虾仁干30g瘦肉80g米250g糯米250g香菇若干胡萝卜一根腌制的香肠半根花生30g闽南咸饭(糯米)的做法糯米放水里浸泡一个小时米饭洗净等待将胡萝卜香菇瘦肉和火腿...
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闽南传统萝卜丝糯米菜包
这是闽南地区的传统粿点外层糯米Q皮,里馅用萝卜丝、虾米和猪油炒香再加上香脆的花生,粿仔叶垫底方便拿取。用料糯米粉500克干萝卜丝200克虾米50克猪油100克猪油渣50克花生100克青蒜2根粿仔叶(黄槿叶)20片闽南传统萝卜丝糯...
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闽南炒米粉
小时候老家只要有喜事就会支起柴火大锅,炒上一大锅炒米粉。这道记忆中的味道,长大后出门在外工作便很少有机会吃。用料闽南粗米粉150克包菜1/3个胡萝卜半根葱3根鸡蛋2个五花肉少量干香菇5朵干虾仁10-15只生抽1勺盐1小勺...
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闽南糯米饭
用料圆糯米500克红萝卜1根香菇若干五花肉适量酱油适量盐适量糖少许味精适量闽南糯米饭的做法准备好材料,糯米提前浸泡几小时肉下锅炸出油,尽量炸到肥肉都出油,倒入红萝卜,香菇翻炒,加入盐,味精,糖,酱油,少量水混合均匀,煮开,(试下...
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闽南糯米糍
用料糯米粉克色拉油克水闽南糯米糍的做法提前将洗干净的糯米加水浸泡(方便后期打成粉)。6个小时左右,将浸泡的糯米捞出,沥干打成糯米粉。取一个大盆,将糯米粉加“凉水”并进行简单搅拌。取蒸笼,铺两层屉布。将初步搅拌好的...
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闽南传统糯米炸
厦门在地人的传统下午茶配用料糯米粉100克水20ml糖霜50克闽南传统糯米炸的做法糯米粉与水搅匀成面团不粘手为准抓压成扁椭圆形状备用中温油炸炸制全熟上碟撒上糖霜,闽南人的茶配点心就完成啦!...
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闽南咸煎(葱花糯米饼)
用料三象牌水磨糯米粉500g面粉中筋100g水500g右右盐15g糖30g葱花(切好的)150g闽南咸煎(葱花糯米饼)的做法一袋500g糯米粉加100g面粉葱洗净切碎将糯米粉,面粉,水,盐,糖,先拌匀,揉一揉,再加入葱花揉成面团,盐的份量可以随自已的喜好...
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鸭蛋糯米饭
用料咸蛋适量糯米适量鱿鱼干适量香菇干适量尖椒适量胡萝卜适量玉米适量腊肠适量鸭蛋糯米饭的做法糯米提前一晚浸泡用开蛋器把鸭蛋打开把蛋清和蛋黄分离洗干净备用把香菇鱿鱼腊肠尖椒玉米胡萝卜切丁锅里放油把香菇鱿鱼...
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闽南咸饭
在泉州呆过十几年的我,对于闽南咸饭🈶满满的热爱,自己在家做,料足,美味用料大米按个人需求五花肉4两胡萝卜1根干贝6粒香菇6朵老抽适量包菜1个葱1根盐适量丁香鱼干适量炸花生米适量闽南咸饭的做法准备食材三层肉下锅爆到出...
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闽南溢鸭汤
小时候的味道但妈妈不好持家每次有鸭子都不能这样做因为这样做就没办法全家人都吃到😅用料鸭胸肉1只鸭腿1个高丽参6片锡纸1张闽南溢鸭汤的做法鸭胸肉剁小块剁成这样备一个小碗,一个大碗(能放进电高压锅的尺寸)把鸭腿+高...
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板鸭糯米饭
用料糯米克香菇朵盐克芹菜板鸭蒜苗板鸭糯米饭的做法三人份量:三杯米,糯米提前四小时用温水泡好,然后滤干水分,糯米水留着,等会闷饭用1.板鸭过水袪盐味,切小块2.香菇提前泡水,袪根,对半切,再切大丁3.蒜苗芹菜适量,蒜苗头用刀拍一...
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闽南泉州咸煎糯米饼
闽南人都管它叫咸煎,其实是糯米粉做的煎饼,咬上一口葱香四溢,油油软软还有嚼劲无敌好吃啦!用料盐克糯米粉300克面粉70克葱根胡椒粉闽南泉州咸煎糯米饼的做法糯米粉和面粉按上面写的比例放好,加入适量盐和胡椒粉,加一点大蒜...
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糯米鸭肉饭
家里两个宝贝都不喜欢吃肉,这个问题一直困恼着妈妈,就整天想着怎么把肉烧好吃点。今年遇到这个新冠状疫情在老家呆的时间有点长,有天吃到了家人做的这个饭感觉太好吃了,饭里的鸭肉嫩嫩的香香的,孩子们也把饭里的肉吃完了。...
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闽南鸭肉汤
鸭肉好吃的做法——鸭肉营养丰富,脂肪含量少,加茶树菇,加闽南“四物”,炖出来的鸭汤特别浓郁,是一道老少皆宜的营养美味汤。用料鸭子1只茶树菇100克姜1大块当归1小块枸杞10个熟地1小块川穹1小块料酒1勺盐适量闽南鸭肉汤的...
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闽南南瓜饭
家乡的老味道,喜欢吃干贝,虾仁,海蛎干等海鲜干可以加入,再炒的时候,五花肉炒好将泡发的海鲜干倒入爆炒再加南瓜即可用料小南瓜半只大米两杯半香菇十几朵葱一小把五花肉100克左右闽南南瓜饭的做法五花肉切丁或者片,南瓜切块(...
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闽南姜母鸭
这道菜是妈妈在世的时候教我做的,一直很怀念妈妈做的味道。可惜现在只能在梦中遇见,感谢妈妈教会了我许多,不管是做人还是做事,以诚相待,信守承诺,这是做人最基本的原则!用料鸭半只(约2.5斤)姜半斤老抽1勺当归3片桂皮2块八角4...
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闽南糯米糍(麻糍),简单易做
厦门鼓浪屿岛上有个叶氏麻糍,当年在鼓浪屿上学时每天路过,常常会去光顾买一个解馋。外皮裹着芝麻花生碎,内心包着除了满满的芝麻花生碎,还有脆脆的白糖颗粒,吃完唇齿留香。如今二,三十载过去了,鼓浪屿已经不再是当年的宁静,叶...
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闽南米血
用料米血500g海蛎250g五花肉200克胡萝卜半根娃娃菜3颗闽南米血的做法海蛎洗干净,五花肉切小条娃娃菜和胡萝卜切长块米血切长块锅热倒入油,油热倒入五花肉炸到金黄后盛到碗里用锅的油进行炒娃娃菜和萝卜炒到半熟倒入海蛎...
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闽南糯米油饭
用料糯米克五花肉克蚝干克胡萝卜根老抽勺干香菇朵盐克生抽勺干贝闽南糯米油饭的做法准备好所有材料,所有干货全部泡水1个小时,香菇,蚝干,干贝,香菇切成小块,胡萝卜切丁,五花肉切小块,糯米泡水15分钟锅内放少许油煸炒五花肉至...
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碗蒸糯米鸡(闽南烧肉粽)
嫌制作粽子麻烦的,或想吃荷叶糯米鸡而没有荷叶的,可以试试这款简易版的碗蒸糯米鸡,活脱脱老厦门的烧肉粽啊!真真太解馋了😋适合2-3人吃两顿。蒸好后吃一半,多余的冷冻下次再拿出来10分钟蒸热吃。用料糯米400克大鸡腿2个干...
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冬至闽南糯米红圆子
这是个迟到的菜谱😲,冬至的时候你们吃什么呀,闽南地区都是自己手搓糯米红圆子~用料糯米粉克食用油红曲粉冬至闽南糯米红圆子的做法本来没打算发菜谱的,但是看着这红红粉粉的好可爱想发一下,所以前面步骤没拍,我就直接口述...
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闽南炸枣、麻团、糯米团子
闽南特色,家里逢年过节都会炸来吃,现在远嫁,吃到机会少之又少,周末突然想起,跟老娘问了大概配料比例,自己试了,简直不能在简单了!皮的配料比例:糯米:地瓜:白糖=1:1:0.4。用料皮糯米粉1000克地瓜1000克白糖(不喜欢甜的可以300克)700克...
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酱鸭糯米饭
以前就喜欢吃别饮居的酱鸭糯米饭,现在终于搞到了菜谱用料糯米饭(熟)六月鲜酱油糖鸡精猪油酱鸭酱鸭糯米饭的做法蒸熟的糯米饭加上酱油、味精、糖和猪油拌均匀。具体调料放多少可以根据自己的口味来调节,拌好后尝一尝,放到自...