安神中医推荐汤广东靓汤食疗汤-麦冬,灯芯草去心火汤
广东的老火汤出名,同时广东人也特别注重用汤水来食补,治病。
作为一名广东人,从小喝汤长大,收集到不少方子,分享给大家。
这些方子有的是我在省中医院医生那儿学到的,有的是同学朋友从他们奶奶外婆那学来的教我的,也有些是各大干货店老板那学来的秘笈,非常有意思的是,几乎每户人家,每家干货铺都有自己看家汤料。每到广东春季潮湿天气,夏季上火季节,秋季需要润肺季节,冬天温补季节,走到干货店,告知老板身体症状,家里几人喝汤(广东人称饮汤)老板总能推荐搭配出令人满意的汤料。
今天给大家推荐一款我刚刚学来的汤-麦冬灯心草清心安神,去火助眠汤
最近天气炎热,难免心烦气躁,这款汤特别适合现在这个季节喝。
此款汤料功效:清心安神,去火助眠,适合全家人饮用。
下面给的分量是2人份,大家可以根据人数,按比例来增加材料。
因为广东汤有些有食补药效,通常对每种材料放的比例也是非常有讲究。
如果不懂可以问我,我可以分享和
最近深受恶意举报稍扰,汤料菜单几次被删除,分享汤料本意是用来给有需要的朋友,如果您觉得您的更好,您也可以分享给大家,资源共享,没必要用这种不光彩的手段,我也知道是谁举报的。如果再次恶意举报,不好意思,我只能公开你的名字和账号。
用料
灯芯草 | 4g |
麦冬 | 5g |
百合 | 8g |
莲子 | 10g |
枸杞 | 8g |
猪展肉 | 5-6两 |
安神中医推荐汤广东靓汤食疗汤-麦冬,灯芯草去心火汤的做法
把材料取出放盘中。
将除枸杞外的汤料放入水中浸泡10分钟,十分钟后,把水倒掉。
把切成块的猪展肉放入盐水中浸泡大概五分钟。这个步骤很重要,去除肉中血水,使得煲出的汤汁不浑浊,汤色清澈,口感好,同时也有效去除猪肉的腥味。广东人煲汤很注重对肉类的焯水步骤,但是焯水比较容易破会肉本身的鲜味,用盐水浸泡可以达到两全其美的作用。
把材料放入锅中,准备加水煲汤。你也可以用电炖盅煲。
大火煮沸,转中小火煮1.5小时左右,最后十分钟加入枸杞,放盐喝汤。
小贴士
枸杞要在最后的十分钟放入。
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