中医推荐的薄荷绿豆汤
薄荷绿豆汤具有清凉去火,疏风解热,益气生津的功效。本本菜谱选自《医疗保健汤茶谱》。
用料
绿豆 | 300克 |
白砂糖 | 100克 |
薄荷(干) | 少许 |
清水 | 1500毫升 |
碎冰块 | 适量 |
中医推荐的薄荷绿豆汤的做法
将绿豆洗干净。
将洗干净的绿豆放入锅中,加水1500毫升,用旺火煮沸。
煮沸后,改用文火(小火)。
加糖搅拌,晾凉。
将薄荷(干)冲洗干净,放入小锅内,加水约一碗,浸泡半小时。
用大火煮开后,离火晾凉。
滤除薄荷水,加入晾凉的甜绿豆汤中,搅匀,放入冰箱镇凉。
饮用时可适量加入碎冰块。
小贴士
干薄荷在中药店都可以买到,推荐到同仁堂买,同仁堂的药材比较好
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