花生黄豆炖猪爪

这种冷冷的天气最适合在炉灶上炖锅汤，看见厨房里袅袅上升的热气，听到锅里咕嘟咕嘟的汤声翻滚，闻到食材的经过小火慢炖释放出来的阵陈香味儿，这一切都会带来温暖的感觉，所以再冷的天气都不怕😄咱有热汤喝✌

用料  

花生黄豆炖猪爪的做法  

1. 
   猪脚拔毛洗净切块，放料酒，葱姜，花椒大料，茴香水开了撇去浮沫，煮五分钟左右把汤汁倒掉备用

2. 换清水，把黄豆花生洗干净放锅里，炖一会儿放盐，葱姜，慢火炖一小时以上，我用的是隔水炖锅，所以熬粥炖汤不用担心没水，调好时间该干嘛干嘛去😄

3. 花生炖好的汤颜色有点发黑，你可以忽略汤的颜色，享受汤的美味即可，就当是喝的乌猪爪汤🤣

4. 我喜欢这种原汁原味的汤汤水水，所以如果你觉得口味儿太淡可以沾汁吃肉（汤汁调制：米椒，葱蒜沫，凉拌汁，蒸鱼豉油，耗油，香油

5. 猪脚虽有胶原蛋白，但是单炖吃太腻，所以黄豆花生在释放营养的同时也能中合一下油腻，也可以放玉米，调和一下营养和香气，有空的友友可以做给家人一起吃✌不明白的地方可以留言