花生黄豆炖猪蹄(家常版)
家常菜5.66K
用料
猪蹄4 | 只 |
花生一把 | 克 |
黄豆一大把 | 克 |
八角2 | 个 |
姜1 | 片 |
料酒1 | 勺 |
冰糖6—8块 | 克 |
老抽1 | 勺 |
盐适量 | 克 |
生抽一勺 | |
大葱1段 |
花生黄豆炖猪蹄(家常版)的做法
提前准备好冰糖,葱姜大料
提前泡好黄豆花生
猪蹄去毛,洗干净
过水焯,去血水
凉水冲干净,用厨房纸吸掉水分(被油烫怕的妹纸,表示厨房纸不能少啊)
炒锅油烧热,放冰糖,小火熬成糖色,加入猪蹄先翻炒上色,再加入生抽,老抽,料酒翻炒,直到猪蹄全部上色。
上好色的猪蹄,花生黄豆,葱姜大料,盐,倒入炖锅里,最后加水。(水莫过猪蹄就好),尝汤的咸淡(决定盐放多少)
文字版奉上,希望您喜欢😊
小贴士
花生黄豆放多少,你喜欢就好。
喜欢吃软烂点的猪蹄,就多焖。喜欢吃劲道点的,炖的时间可以缩短。
猪蹄一定要弄干水分,要不炒的时候就呵呵哒了
冰糖化糖色,一定要小火,不然容易糊啊
-
如何做生爆肥肠好吃 生爆肥肠烹饪方法大全
夏天下酒良配小菜香辣过瘾这样做的肥肠不仅没有异味还不柴...
-
水洗玫瑰松仁红豆沙的烹饪做法,大厨教你详细做法
重要节日的必备馅心!用料干红豆500克花生油200克白砂糖100克麦芽糖浆(千凤香)300克玫瑰花酱60克松仁30克水洗玫瑰松仁红豆沙的做法准备相关材料煮豆、浸泡。想要去除苦味,必须煮豆倒去煮豆水。电压力锅高压40分钟。水量是红豆2厘米高。准备过筛工具需要用到的工...
-
减脂餐彩椒炒莴苣的做法和图解,减脂餐彩椒炒莴苣怎么做更好吃
吃腻了肉也得来点素哈哈太适合夏天啦低脂少油太健康了用料莴笋半根彩椒半个胡萝卜半根蚝油1勺盐1勺蒜1瓣减脂餐彩椒炒莴苣的做法莴苣切菱形,彩椒切片,胡萝卜切片胡萝卜太难切了,我不会切菱形只会切半圆用橄榄油或者玉米油先把胡萝卜炒了再放莴苣炒放蒜片倒彩椒大...
-
缸豆肉沫食谱做法大全,超简单的缸豆肉沫做法步骤
一道简单的家常菜用料豇豆400克肉末100克料酒2勺盐0.5+0.5茶勺黑胡椒粉适量嫩肉粉适量干辣椒3个蒜蓉2勺老抽1勺蚝油1勺黄豆酱1勺糖1茶勺鸡精0.5茶勺盐0.5茶勺缸豆肉沫的做法肉沫加入2勺料酒,0.5茶勺盐,适量嫩肉粉和适量黑胡椒粉。腌制半小时。水烧开,加入缸豆等水...