三鲜米线（和小摊上一样！）

尝试了好多次，这是最佳的

用料  

三鲜米线（和小摊上一样！）的做法  

1. 先熬鸡汤，鸡架子2块钱一个，和小葱、姜片炖汤

2. 炒酱料。中火烧油，倒入郫县豆瓣酱炒出红油，放入香菜和草果、大料。随后加入豆腐干丁，用油煎一下，放入几勺鸡汤没过豆干，加入老抽和生抽各一勺。大火炖至收汁。

3. 香菜和小葱切末，豆腐皮切丝。

4. 碗中放入所有配菜，加一勺盐和鸡精

5. 家里人大户

6. 米线烧水煮开，煮1-2滚就熟了。浇鸡汤，倒入米线，鲜掉眉毛啦