豆沙馅（不泡豆版）

又到月饼季，不喜欢炒馅的我，找到了偷懒的方法。

用料  

豆沙馅（不泡豆版）的做法  

1. 红豆没泡发，直接高压锅上汽后关小火30分钟。出炉就很软糯了。

2. 倒锅里碾压一下，很容易扁。

3. 猪油化一下，和红豆拌匀。

4. 最后加糖，炒匀。

5. 用中火或大火🔥炒，要不停推锅底，避免糊锅，要用不粘锅。

6. 炒好就是不粘锅和勺子表示好了。

7. 锅炒好都是比较干净的，因为红豆压好本来就没什么水分了，所以中大火炒个几分钟就差不多了。

8. 就是这种感觉，可以一坨推起来，就可以起锅了。

9. 第一次做的有点干

10. 第二次做的。

11. 包了蒸月饼。

12. 豆沙馅，这次准备包蛋黄酥。

13. 搓成团也是很容易，如果觉得不够油和甜自行多加料。

小贴士

动手做起来吧！月饼季！