蒜香胡萝卜羊肚菌意面
意面喜欢按中式的方法做,不喜欢加奶、熬厚重的酱。带点微辣,蒜香的,开胃好吃又不会腻。
但比起中式的炒面来说,意面更适合减肥、控制碳水一族。有了意面,像我这样的无面不欢者,也不会因为吃了一大碗面,内心愧疚啦。
用料
意面 | 1把 |
肉末 | 适量 |
羊肚菌 | 6根 |
番茄 | 1个 |
胡萝卜 | 1/3根 |
蒜 | 3瓣 |
小米辣 | 2个 |
盐 | |
料酒 | |
黑胡椒 |
蒜香胡萝卜羊肚菌意面的做法
煮一锅水放入意面,加盐。煮的时间意面包装上有,比包装上的少一分钟即可。
煮意面时,准备其他配菜。肉末加一点盐和料酒腌制。番茄切小块,胡萝卜切半圆片,蒜切片,小米辣切圈,羊肚菌取4个切小块。
意面煮好捞出留一点汤备用(留汤防止干掉)。
倒橄榄油,冷油爆香蒜片和小米辣,然后加入肉末翻炒。
接着加入胡萝卜,炒至微软再放入番茄丁。
加盐调味,有汁水析出,放入切片的和完整的羊肚菌,再放入意面。
出锅前撒一点黑胡椒就可以啦。
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