不用刷蛋液的桃酥，做法简单好操作，颜值和味道都很高哦

一直很喜欢吃桃酥，总觉得桃酥做起来很麻烦，买了蒸烤箱开始做烘焙才发现，桃酥很好上手，自己做的吃起来更放心。

小心轻拿轻放，一碰就会酥掉哦😜

用料  

不用刷蛋液的桃酥，做法简单好操作，颜值和味道都很高哦的做法  

1. 将蛋黄，玉米油（其他油味道会大一点，选择玉米油是因为它没什么味），糖和盐放在一个干净的盆里。充分融合。
   
   这里注意一定是只用蛋黄哦。

2. 另取一无水的盆，放入低粉，泡打粉，小苏打和淀粉，拌匀，使这几种粉充分混合。

3. 将混合均匀的粉倒入刚刚融合好的液体中，白糖可能不会全部融化，不影响制作和口感。

4. 搅拌，搅拌，搅拌差不多了就开始用手揉面团。

5. 揉成光滑面团，有好多油在面团里，所以不会粘手的。等分成18份，大概每份30克。如果想多做点，或者少做点，可以按比例增减原始配料。

6. 每一份团成圆形，注意别太用力了，不然会容易散，再在手心里稍稍按一下，形成一个圆形小饼，最后放到烤盘上，用大拇指轻轻按一下。
   
   这步只要注意都别用大力就可以了，操作起来比较简单，这次的桃酥是和闺女一起做的，她做了一盘子我做了一盘子。
   
   注意，小圆饼放到烤盘上的时候就调整好位置，再用拇指按压，如果后期还要调整位置的话很容易把饼弄碎。

7. 都做好以后，在每个中间的小坑里撒点芝麻。
   
   左边那盘是我做的，更豪放一些😂右边的是闺女做的，中规中矩，很标准😄
   
   桃酥饼与饼之间要留点空，烤的过程会膨胀。

8. 烤箱170℃预热，预热好以后，放入桃酥开始烤制，20分钟。

9. 时间到，出炉😍😍
   上面是我做的那盘，下面是闺女做的那盘，对比发现，烤过之后的外表差别没有那么明显了😄
   
   满屋子的香味，早已经按耐不住了，恨不得现在就吃上一盘子，不过有这个时候一定要等，至少等桃酥凉得还有一点热乎的时候再去动它，要不然还直接碎掉哦。

10. 凉凉装盘。

11. 前几天买的老婆饼，盒子很不错，刚好可以用来放桃酥。

12. 绝对很酥，又香又酥。

小贴士

1. 配料中是只用蛋黄，不是全蛋哦。
2. 低粉，泡打粉，小苏打和淀粉一定混合均匀再用，小苏打如果聚在一处会很苦。