蒜蓉辣椒蒸金针菇,颜值高味道好,最重要的是简单还下饭哦
没有肉胜过肉,完全靠金针菇本身强大的实力胜出的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜,鲜香美味。
本来要用剁辣椒家里木有了,用红线椒+小朝天椒搭配提前切好放盐腌渍十分钟左右。
用料
金针菇 | 250克 |
红线椒 | 3个 |
小朝天椒 | 3个 |
大蒜 | 1头 |
植物油 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
蒸鱼豉油 | 1勺 |
香葱 | 1棵 |
香菜 | 1棵 |
蒜蓉辣椒蒸金针菇,颜值高味道好,最重要的是简单还下饭哦的做法
韧中带脆,简单美味!
大蒜切成末,红线椒加朝天椒用盐拌匀腌渍十分钟,两种辣椒搭配好看又不会太辣。搭配
金针菇切除根部,放流水下冲洗干净,然后铺入盘子里。
热锅下油烧至100度左右,插筷子进去会冒小泡即可,然后关火,倒入一半的蒜末,用油的余温爆香蒜末。
加入红辣椒,放入少许盐、白糖拌匀。
爆香的蒜末、辣椒均匀铺在金针菇上。
蒸锅水开后,放入金针菇,盖上盖子大火蒸8分钟。
蒸好的样子很多水分。
将香菜末、香葱末和剩下的一半蒜末平铺在金针菇上。
锅里植物油烧滚至冒烟均匀的淋在上面。淋上生抽、蒸鱼豉油!
鲜甜,嫩滑,爽辣,蒜香十足,当之无愧的米饭杀手哦。
拌匀开吃吧。
小贴士
1、蒜尽量多一点,250克金针菇配一头蒜,蒜末别切太碎大颗粒口感更好更香哦。
2、植物油烧热后关火下入蒜末红辣椒,用是锅子的余温爆香蒜末。
3、红线椒+红朝天椒用盐腌渍十分钟,如果有剁辣椒味道会更好。
4、生抽、蒸鱼豉油都有咸味无再需放盐,如果口味重可以根据自己的调整。
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