白凉粉版木瓜奶冻
木瓜中的木瓜蛋白酶可将脂肪分解为脂肪酸,有利于人体对食物的消化吸收,有健脾消食的功效。木瓜与牛奶搭配,更是美容佳品。
用料
木瓜 | 1个 |
牛奶 | 250ML |
白凉粉 | 20克 |
白砂糖 | 20克 |
白凉粉版木瓜奶冻的做法
木瓜一个对半剖开,挖去瓜籽。这个剖切方法比较容易挖籽,但缺点是放不平稳,所以还是建议用第二步的切法。
这个切法是切掉顶部的盖子,再掏空瓜籽,为了放平木瓜,可在底部切一个小平面,不会影响成品外观。我原来做过一次,用的就是这种切法,但掏籽掏得很辛苦,所以这次用了上一步的法子,实践证明,上一步的方法不好。
牛奶倒入奶锅,加入白凉粉,煮到锅边冒小泡,期间不停搅拌。
稍放凉就倒入木瓜中,注意白凉粉凝结的温度比较高,室温就能凝结,所以牛奶液不宜晾太久。如果你不怕把木瓜烫熟,离火即可倒入木瓜中。
我的木瓜放不平,垫了好多东西……牛奶混合液尽量倒到与木瓜切面持平,否则切块后会很不精致,影响美观。
切块食用。木瓜的香气,牛奶的滑爽,冰冰凉凉,非常适合夏天。
小贴士
结合视频,仔细看每一个步骤的说明,要点都说得很明白了。
-
一道葱香蛋卷助力,为高考加“油”!的烹饪做法,大厨教你详细做法
又是一年高考时!好吃营养的美食能快速为学子们充满电,吃什么营养又健康?用料鸡蛋4个葱适量肉肠1根绿帝五古三香花生油适量盐2g一道葱香蛋卷助力,为高考加“油”!的做法准备两个碗:一个碗里打入3个鸡蛋,将蛋黄用勺子挖出放到另一个碗中,再往3个鸡蛋中加入1个鸡蛋,将肉肠...
-
清蒸“自制”咸鱼,健康放心吃出来的烹饪做法,大厨教你详细做法
去年自制的腌咸鱼,还有两块,安排上~~~用料自腌咸鱼2块食用油少许鸡精少许清蒸“自制”咸鱼,健康放心吃出来的做法去年腌制的咸鱼2块(冰箱冷藏)清水浸泡切四方小块齐刷刷,喜欢仪式感。自腌的咸鱼干净卫生,全部是用新鲜的鱼腌制的,晾晒过后密封冷藏。咸鱼泡好后,鱼肉切开看着...
-
空气炸锅自用食谱的做法和图解,空气炸锅自用食谱怎么做更好吃
空气炸锅半成品火候大合集不定期更新用料鸡块8个空气炸锅自用食谱的做法上校鸡块8块200度风炸10+5小酥肉200g200度风炸10+5培根鸡腿180度烤20分钟200风炸6+4生骨肉/鸡翅180度烤20分钟200度风炸6+4牛肉可乐饼180度烤20分钟200度风炸6+4手抓饼1张200度风炸6+4汉...
-
参芪猴菇鸡脚汤的做法和图解,参芪猴菇鸡脚汤怎么做更好吃
猴头菇做起来比较麻烦,一直懒得动手,好容易下个决心,就来这个鸡脚汤吧。猴头菇性平,味甘,利五脏,助消化;具有健胃补虚,益肾精的功效。党参具有补中益气,健脾益肺的功效,《本草从新》有载:“补中益气,和脾胃,除烦渴。中气微弱,用以调补,甚为平妥。”黄芪味甘,性温,具有补气生津,补...