芒果牛奶冻~白凉粉版
夏天来了,白凉粉是必不可少的一道甜品。简单易操作,而且超级白搭,放自己喜欢的水果、果干都可以很好吃。
这次的芒果牛奶冻我用的是奶粉做的,刚好有很多奶粉。用牛奶也可以,只是牛奶加热到沸腾的话营养会被破坏,大家自己考量哈。
不同品牌的白凉粉和水的比例应该是不一样的,做的时候根据包装背面的粉水比例调整哦。
我用的雀巢甜奶粉它是甜的!甜的!所以我没放糖,如果你的奶粉不含糖那就要放糖。100克水放10克砂糖,这个比例比较适中。
用料
芒果 | 2-3个 |
白凉粉 | 45克 |
雀巢甜奶粉 | 150克 |
水 | 1000克 |
芒果牛奶冻~白凉粉版的做法
容器里称量1000克水,倒进锅里。
加入45克白凉粉,搅拌均匀。然后煮开(没错,只放水和白凉粉先煮开)
我在某宝买的白凉粉,一克粉比25克水,所以其实我放了1000克水只需要放40克白凉粉,考虑到还要放奶粉和芒果,所以适量多加了5克粉。
称量奶粉150克,一会等水开了直接放进去。我放的是雀巢甜奶粉!很甜,我没有另外放糖。
如果你的奶粉不含糖,记得加白砂糖哦!1000克水可以放100克砂糖,这个甜度比较适中,自己看情况再增减吧。芒果去皮切小丁备用。
煮开了之后把倒入奶粉,搅拌至均匀无颗粒。
倒去事先准备好的容器里,再放入芒果丁。
常温晾凉,冷却后可以放入冰箱冷藏。脱模切块,完美!
小贴士
1 每个品牌的白凉粉,粉水比例是不一样的哦,自己适量增减吧。
2 可以放其他水果,或者果干,超级百搭。
3 我最近还写了其他口味白凉粉的方子,感兴趣可以去看看。
4 有不懂的留言,做完记得交作业哦!!
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