竹笋炒鸡胸肉

春天时节，亲手去山野中掰上些野竹笋，回来泡上一坛，炒一盘酸笋肉，绝对下饭！

用料  

竹笋炒鸡胸肉的做法  

1. 准备好葱，姜，蒜，花椒，干辣椒，蒜切沫，姜切丝，青葱切段！

2. 准备好食材，最重要选料要新鲜哦！😝

3. 鸡胸肉切片，薄厚均匀！

4. 切好的鸡胸肉放入碗里，加少许盐，胡椒粉，鸡精，生抽！搅拌均匀！

5. 竹笋打斜切丝（稍微厚点），青椒切丝，胡萝卜切片！

6. 锅中放宽油，七八成热放入腌制好的鸡胸肉，翻炒片刻放入少量葱白，干辣椒，蒜末，待肉全部变色乘出来！

7. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，依次放入胡萝卜，竹笋，青椒翻炒，加适量盐！

8. 蔬菜断生放入鸡胸肉一起翻炒！出锅前加少许胡椒粉，鸡精！

9. 装盘，开始享受美味吧！😊😊

小贴士

竹笋一定要选新鲜而且嫩的！鸡胸肉腌制稍微久点，让其充分入味！鸡肉下锅时油温不要太高，入锅后开大火爆炒！