时蔬炖清江鱼
因为家里有孩子,我做饭爱大杂烩,所有喜欢的食材放到一起,味道更美,所以这个办法屡试不爽!今天推荐给大家,因为家里有孩子,不爱放香料和辣椒等调味,不过放个🌶️也许味道更好,可以根据自己的口味试试,
用料
清江鱼 | 三斤 |
葱姜蒜 | 适量 |
料酒 | 两勺 |
胡萝卜 | 一根或两根 |
西红柿 | 一个 |
莴笋 | 一根 |
金针菇 | 一把 |
豆腐 | 一块 |
盐,鸡精 | 适量 |
时蔬炖清江鱼的做法
收拾完的清江鱼一条,洗净,锅里放油,油温五分热时下锅煎鱼,煎的鱼肉稍微变色,把锅里的油倒掉,加热水,没过鱼就好
大火,放两勺料酒,一大汤勺海天黄豆酱,然后把豆腐切块放进去,西红柿划两道不用切开,放进去,大火烧开转小火半个小时,放盐适量
半小时后把金针菇放进去再小火二十分钟左右
放入莴笋和胡萝卜十分钟,时间长了口感不好
调入鸡精,出锅了
小贴士
我做饭是一个追求原味的人,所以不管炖什么都不爱用香料,西红柿的作用和醋相近,可以让肉更容易炖烂,把锅里的油倒掉是为了口味清淡不油腻,金针菇比较耐煮,早点放可以更入味,莴笋和胡萝卜不要时间太长,不然没有蔬菜的口感了,豆腐加水之后就放,都说千炖豆腐,万炖鱼,时间长点,味道更好
-
娃娃菜油豆腐煲的做法和图解,娃娃菜油豆腐煲怎么做更好吃
用料娃娃菜2颗(小)油豆腐75克蚝油1勺生抽2勺娃娃菜油豆腐煲的做法水煮开,娃娃菜和油豆腐放进去煮加调料,出锅...
-
武功秘籍——贝太厨房1的烹饪做法,大厨教你详细做法
家里断离舍扔东西。把它们全拍成电子档不就可以都丢了吗?我怎么那么聪明😎😆武林秘籍在此,有兴趣的伙伴也能跟着做起来。一张图一个菜谱。本文共13道菜用料吃货的心❤武功秘籍——贝太厨房1的做法八公山豆腐煲绩溪炒粉丝干烧臭鳜鱼笋衣焖鸡蒜烧马鞍膳桃胶烧肉火...
-
减脂菜凉拌西蓝花的做法和图解,减脂菜凉拌西蓝花怎么做更好吃
用料西蓝花1颗蒜生抽盐醋香油美人椒1根白芝麻减脂菜凉拌西蓝花的做法西蓝花洗净,加盐加油煮一下,加油可以保持西蓝花颜色好看,美人椒切圈,蒜切末过下凉水,加蒜末,美人椒,香油醋白芝麻拌匀低脂美味饱腹...
-
番茄土豆牛骨汤的做法和图解,番茄土豆牛骨汤怎么做更好吃
第一次用牛骨煲汤,当时煲了后不知放啥进去搭配,最后看看冰箱发现有西红柿,阳台还有很多小土豆,想干脆就一锅来吧,哈哈!用料牛骨1根西红柿2个土豆2个料酒适量八角1个姜5-6片糖2小勺盐适量番茄土豆牛骨汤的做法番茄土豆滚刀切,按自己喜欢的想咋切就咋切哈!放一边备用。一...