时蔬炖鸡
家常菜3.22W
用料
胡萝卜 | 1个 |
鸡腿 | 2个 |
干香菇 | 1把 |
玉米 | 1根 |
干木耳 | 1把 |
青椒 | 1个 |
黄金比例1:1:1调和油 | 15克 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
盐 | 适量 |
白糖 | 1勺 |
时蔬炖鸡的做法
准备食材
首先将买回来的鸡腿清洗干净,用冷水泡30分钟,之后再剁小块
玉米洗干净切小段、胡萝卜去皮切块、青椒红椒切块、木耳香菇泡发待用
鸡块焯水: 锅中加入纯净水,鸡块冷水下锅,大火烧开后煮2-3分钟捞出
鸡块捞出后,用“温水”将鸡块上的杂质冲洗干净
不粘锅放入一勺营养均衡,脂肪酸配比科学的健康好油——金龙鱼黄金比例调和油
加入鸡块煸炒,炒制皮焦,逼出多余油脂
加入料酒,生抽,老抽、白糖翻炒上色,用金龙鱼黄金比例调和油炒出的糖色金黄油亮
放入准备好香菇、胡萝卜、玉米、木耳;最后加入开水,水量没过鸡块为佳
按个人口味加入盐,继续炖15分钟,放入青椒块,关火再焖2分钟即可出锅
小贴士
1.炖鸡时间可以根据自己选择的鸡腿的大小而定2、蔬菜可以根据自己喜好选择。
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